Pommes de terre Hasselback

Pour 4 personnes

Ingrédients

- 4 pommes de terre
- Huile d'olive
- Mélange pomme de terre - Estragon Anisé

Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C, thermostat 7. Lavez les pommes de terre puis faites les précuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes. 

2. Laissez les refroidir et entaillez-les dans le sens de la largeur à intervalle régulier en veillant à conserver chaque pomme de terre entière.

3. Dans un petit bol versez 8 cuillères à soupe d’huile d’olive et 2 cuillères à café rase du mélange Estragon Anisé. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez vos pommes de terre, y compris à l’intérieur des entailles. Salez généreusement, poivrez.

4. Enfournez vos pommes de terre pendant 40 minutes environ, en rebadigeonnant de préparation toutes les 10 minutes. 

5. Sortez votre plat du four, une fois que les pommes de terre sont bien fondantes.

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