Velouté de petits pois

Pour 4 personnes

Ingrédients 

- 500g de petits pois
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 1 noisette de beurre
- 1 cube de bouillon de légume
- 35 cl d’eau
- 2-3 c. à café de mélange Cumin Nigelle

Instructions 

1. Hachez l’ail et émincez les échalotes.

2. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir l’ail et les échalotes.

3. Ajoutez les petits pois, l’eau et le cube de bouillon.

4. Salez et laissez cuire 20 min à feu moyen.

5. Ajouter 2 à 3 c. à café de mélange Cumin Nigelle puis mixer le tout jusqu’à obtention d'une texture bien homogène.